種雞產(chǎn)種蛋周齡、種蛋庫存時(shí)間,、種蛋大小、種蛋類型都會(huì)影響出雛均勻度,。
種雞產(chǎn)種蛋周齡
一般把種雞產(chǎn)蛋周齡分為三個(gè)階段，一階段指的是種蛋蛋重在55～65克之間;二階段指的是種蛋蛋重在65～68克之間;三階段指的是種蛋蛋重在68～70克之間,。三個(gè)階段種蛋的特點(diǎn)不同,，因此孵化的要點(diǎn)也不同，孵化時(shí)間不同,。
一階段種蛋特點(diǎn)
產(chǎn)蛋初期蛋型小,，但鈣的攝入量在產(chǎn)蛋率50%時(shí)即達(dá)到高峰,，因此蛋殼厚,。蛋的著色較深，并有厚的殼外膜,。蛋清也稠,，且不易降解,。這階段的特點(diǎn)是早期死胚率高、雛雞質(zhì)量差,、孵化期較長和晚期死胚率和啄殼蛋比率高,。
二階段種蛋特點(diǎn)
一般推薦的種蛋處理、貯存和孵化條件對(duì)于這個(gè)階段都是合適的,，這是孵化率最高的階段,。蛋殼厚度、膠護(hù)膜和蛋清質(zhì)量也都最佳,。孵化期幾乎正好是21天,。
三階段種蛋特點(diǎn)
蛋清的膠狀特性已不如階段一和二。蛋殼也變薄,，但如果產(chǎn)蛋率低,，則蛋殼仍會(huì)較厚。這時(shí)的蛋如果貯存較久,，就易于在孵化初期失水,，導(dǎo)致較高的早期胚胎死亡率。此時(shí),，蛋容量(雛雞大小)的相對(duì)表面積較小,，使孵化期延長。
2種蛋庫存時(shí)間
種蛋庫存時(shí)間不一樣,，孵化時(shí)間也不同,。種蛋的構(gòu)成分為膠護(hù)膜、內(nèi)殼膜,、外殼膜,、系帶、胚盤,、蛋白(蛋清),、蛋黃、氣室,。種蛋在庫存期間,，貯存時(shí)間的長短和條件似乎對(duì)膠護(hù)膜、內(nèi)殼膜,、外殼膜,、蛋殼沒有大的影響，也不能解釋最佳貯存條件的多變性,。
在蛋產(chǎn)出后的處理和貯存過程中,，蛋白(蛋清)無疑是變化最明顯的一種成分，在產(chǎn)出時(shí),，蛋清的pH在7.6左右,，與子宮液相比略偏堿性,。在貯存期中，隨著溶解的二氧化碳從蛋清中滲出,，蛋清的pH提高到9.0左右,。蛋清液化的重要之處還在于從蛋清中釋放必需的胚胎營養(yǎng)物質(zhì)(如葡萄糖)和在卵黃、胚胎和蛋清間建立必要的pH梯度,。這對(duì)于孵化期中的胚胎發(fā)育很重要,，有利于離子、營養(yǎng)物,、氣體和水分穿過卵黃膜下的下胚層細(xì)胞,，在卵黃和蛋清之間運(yùn)動(dòng)。貯存期過長所造成的問題就好像不關(guān)車燈將電池耗盡一樣,。大的pH梯度可引起重要離子和營養(yǎng)物質(zhì)的過早轉(zhuǎn)移,。
年輕雞群的蛋清質(zhì)量一般要優(yōu)于老齡雞群。年輕雞群的蛋清質(zhì)量,、可能還有胚盤至蛋殼的距離,，也可維持較久。這大概就是為什么老齡雞群所產(chǎn)的蛋應(yīng)比年輕雞群的盡早入孵,，為什么前者貯存7天后的孵化率不如后者的原因,。
3種蛋類型
種蛋類型分為不同品種的種蛋、同一品種同一批次的正常種蛋與畸形蛋種蛋(圓形,、環(huán)形,、橢圓、波紋,、鈣粒)兩種情況,。
不同品種的種蛋又分為：肉種雞種蛋和蛋種雞種蛋在一起孵化，由于殼膜的厚度不一樣,，孵化時(shí)間也不相同,，一般蛋種雞種蛋的孵化時(shí)間要比肉種雞種蛋孵化時(shí)間長。另外即使都是肉種雞種蛋或者是蛋種雞種蛋,，但是種雞品種不相同,，孵化時(shí)間也不相同，原因也在于種蛋的殼膜厚度不一樣,。
同一品種同一批次的正常種蛋與畸形蛋種蛋在一起孵化,，孵化時(shí)間不同，除了有種雞疾病的影響外,，還有就是種蛋殼膜(大頭,、中部、小頭)厚度不一樣,，畸形種蛋的殼膜要比正常種蛋的要薄,，孵化時(shí)間要比正常種蛋略短。
種蛋大小
筆者發(fā)現(xiàn)同樣批次,、品種,、周齡，但是大小,、重量不同的種蛋,，其孵化時(shí)間不一樣，原因不清楚,。同一批次的種蛋,，蛋重越大，孵化時(shí)間越長,。
|
